旺苍手工挂面历史和由来 四川省广元市旺苍县特产旺苍手工挂面简介 来自网友投稿 • • 特产 • 阅读 37 旺苍手工挂面以嘉川清水面为代表。从和面开始，制作手工挂面先后需经过开条、盘条、发酵、抻大条、抻小条、上竹、扑粉、晒面等18道传统工序。加上其间70多道小工序，一架面从取水和面至切面打包完成，至少需要近16个小时。旺苍手工面口感好、易消化，能增进食欲，舒畅开胃，醒目提神。 信息来源：旺苍县政府 原创文章，作者：来自网友投稿，如若转载，请注明出处：https://www.ladyww.cn/article/20221004103646.html
