猫鼠面历史和由来 台湾省彰化特产猫鼠面简介 来自网友投稿 • • 特产 • 阅读 41 猫鼠面里既无猫肉也无鼠肉，只因创始人陈木荣绰号“老鼠”，他卖的面被称为“老鼠面”，以国语名之，便成了“猫鼠面”。猫鼠面其实就是切仔面，只是份量较少，作料更讲究。其肉燥高汤乃猪大骨、蛤仔、扁鱼、肉燥久熬炼成，浇在面上香味扑鼻，令人食指大动；再配上口味鲜醇的虾丸、鸡卷，让人吃了还想再吃。 原创文章，作者：来自网友投稿，如若转载，请注明出处：https://www.ladyww.cn/article/20221115112630.html
