台安炖大鹅历史和由来 辽宁省鞍山市台安县特产台安炖大鹅简介 来自网友投稿 • • 特产 • 阅读 30 台安炖大鹅是采用水焯、翻炒后的鹅肉与快炒后的酸菜丝铁锅慢炖而成的菜肴，又名铁锅靠大鹅，是一款典型的东北菜。本菜充分发挥东北菜炖，酱，炒等主要特点，外形虽然稍显粗糙，但色香味浓、一菜多味、咸甜分明。鹅肉酥香烂脆，酸菜色鲜味浓，明油亮芡，汤稠料足。特别适合冬季食用。 信息来源：鞍山市人民政府网站 原创文章，作者：来自网友投稿，如若转载，请注明出处：https://www.ladyww.cn/article/20221122114524.html
