杜康酒是在中国河南省洛阳市以及陕西省白水县生产的。
杜康酒的主要原料是高粱和小麦，是用酒泉的泉水酿制而成，酒泉的泉水清澈且味甜，临近泉水就能闻到一股清淡的酒香。洛阳市全年平均气温不超过25摄氏度，大多情况下无霜降，每年的降雨量处于五百到八百毫米，日照时间充足，每年平均湿度较高，有利于水稻、小麦的种植，为酿酒原料提供了适宜的环境。
陕西省白水县的植被资源比较丰富，是一块适合农业生产的风水宝地。因此在白水县种植的水稻、小麦也会有很好的收益，从而酿造出醇香口感的杜康酒。
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