五加皮酒，又称五加皮药酒，是在中国民间广泛流传配制的传统药酒。一般以白酒或高粱酒为基，加入五加皮、人参、肉桂等中药材浸泡而成，具有行气活血、驱风祛湿、舒筋活络等功效。在中国五加皮酒的产地有广州、天津、浙江等，其中广州产的五加皮酒最有名。五加皮酒在《本草纲目》记载：五加皮“补中益气，坚筋骨，强意志，久服轻身耐老”，民间更盛誉“宁得一把五加，不要金玉满车”。
传说
五加皮酒是由多种中药材配制而成，关于它的配制有一段段优美的传说。
传说，东海龙王的五公主佳婢下凡到人间，与凡人致中和相爱。因生活维难五公文提出要酿造一种既健身又治病的酒，致中和感到为难。五公文让致中和按她的方法酿造，并按一定的比例投放中药。在投放中药时，五公主唱出一首歌：“一味当归补心血，去瘀化湿用妾黄。甘松醒脾能除恶，散滞和胃广木香。
薄荷性凉清头目，木瓜舒络精神爽。独活山楂镇湿邪，风寒顽痹屈能张。五加树皮有奇香，滋补肝肾筋骨壮，调和诸药添甘草，桂枝玉竹不能忘。凑足地支十二数，增增减减皆妙方。”原来这歌中含有十二种中药，便是五加皮酒的配方。五公主为了避嫌，将酒取名“致中和五加皮酒”。此酒问世后，黎民百姓、达官贵人纷至沓来，捧碗品尝，酒香飘逸扑鼻，生意越做越好。
配置方法
配置法1
药物组成：五加皮50g，青风藤13g，当归13g，川芎13g，海风藤13g，木瓜13g，威灵仙13g，白芷19g，白术（麸炒)19g，红花25g，牛膝25g，菊花25g，党参75g，姜黄75g，独活6g，川乌（制)6g，草乌（制)6g，玉竹200g，豆蔻（去壳)9g，檀香13g，肉豆蔻（煨)9g，丁香6g，砂仁6g，木香6g，陈皮50g，肉桂6g。
性状：本品为桔黄色澄清液体；气芳香，味甘、微苦。
功效：舒筋活血，除湿祛风。
主治：风湿痹痛，手足痉挛，四肢麻木，腰膝酸痛。
用法用量：口服。每次15-30ml，日3次。
用药禁忌：孕妇忌服。
制备方法：以上二十六味，粉碎成粗粉；另取白酒（55度)20kg，照流浸膏剂与浸膏剂项下渗漉法（附录11页)渗漉，收集渗漉液；另取蔗糖2000g制备成糖浆，加入渗漉液中，混匀，静置，滤过，即得。
检查：乙醇量：应为40-55%（附录50页)。其它2002-12-17应符合酒剂项下有关的各项规定（附录5页)。
配置方法2
原料配方：党参0.6克、陈皮0.7克、木香0.8克、五加皮2克、茯苓1克、川芎0.7克、豆蔻仁0.5克、红花1克、当归1克、玉竹2克白术1克、栀子22克、红曲22克、青皮0.7克、焦糖4克、白砂糖500克、肉桂35克、熟地0.5克、脱臭酒精5000克。
制作方法：1.将党参、陈皮、木香、五加皮、茯苓、川芎、豆蔻仁、红花、当归、玉竹、白术、栀子、红曲、青皮、肉桂、熟地放入石磨内，用小石臼将其捣碎或碾成粉状，待用。2.取干净容器，将糖、焦糖(色素)放入，加适量沸水，使其充分溶解，然后将党参等混合物料放入，搅拌均匀，浸泡4小时后，再将脱臭酒精放入，搅拌至混合均匀，继续浸泡4小时。3.将容器盖盖紧，放在阴凉处储存1个月，然后启封进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。
产品功能：祛风湿，壮筋骨，聪耳明目，祛虚补脾肺，虚劳衰弱者饮之最宜。
配置方法3
配方：五加皮、穿山龙、白藤皮各20克，秦艽、宣木瓜各30克，白酒500毫升。
制法：将前5味切碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7—14天后，过滤去渣，即成。
功用：祛风除湿、舒筋活络。
主治：风湿性关节炎、关节拘挛疼痛。
用法：口服。每次服10-20亳升，日服2次。
配置方法4
配方：五加皮、防风、独活各30克，薏苡仁、牛膝各50克，生地黄、牛蒡根(去皮)、黑豆(炒香)、大麻仁各60克，羚羊角屑、海桐皮各20克，肉桂10克，白酒2000毫升。
制法：将前12味细挫，入布袋，置容器中，加入白酒(醇酒)，密封，浸泡7天后即可取用。酒尽添酒，味薄即止。
功用：清肝补肾、扶风除湿、舒筋活络。
主治：烦热疼痛、筋脉拘急、关节不利、步履艰难。
用法；口服。每次空腹随量饮之，日服2次。
配置方法5
处方五加皮枳刺（炒）猪椒皮根、丹参各250克川芎、干姜（炮）各150克、白鲜皮、秦椒（去目、合口者，炒出汗）木通、天雄（炮，去皮、脐）、甘草（炙）各120克、薏苡仁240克、火麻仁2.25千克、官桂（去粗皮）、当归（切，焙）各90克。/n制法上锉如麻豆大，以夹绢袋盛，用酒浸之，春夏三四宿，秋冬六七宿。功能主治治筋痹。情绪悲哀，面色苍白，四肢筋脉拘挛，腹中转痛。用法用量温服适量，渐加之，以知为度。
配置方法6
组成:五加皮240克、当归150克、牛膝120克。
用法：用无灰酒适量煎，日二服。以微醉为度。
主治：鹤膝等风。
配置方法7
药物组成：五加皮4两，熟地2两，当归1两5钱，制首乌1两，杖仲1两，川断1两，川芎1两，红花油1两，松节1两，威灵仙1两，海风藤6钱，秦艽6钱，羌活5钱，独活5钱，虎胫骨5钱，官桂2钱，炙甘草2钱，红枣3斤4两。
方剂主治：肌肤瘀血，筋骨拘挛。
用法用量：酒30斤，泡透。温服。
功效与作用
五加皮酒是以中药五加皮为主要原料，配以其他中药材，加入白酒，浸泡以后得到的中药养生酒，它保留了中药五加皮中的大部分药用成分，人们饮用以后对身体有明显保健作用，而且能延年益寿延缓衰老。下面是对它功效的详细介绍，大家可以认真看一看，同时也会让大家了解生活中那些人不适合饮用五加皮酒。1、强壮筋骨：强壮筋骨疏通经络，是五加皮酒的重要功效，因为无加皮，本身就是一种能祛风除湿，活血通络的中药材，人们把它制成五加皮酒以后，这些功效会更加出色，而且还能促进人体内血液循环，缓解四肢麻木和关节疼痛。2、活血调经：五加皮酒在泡制过程中还会加入海风藤和木瓜，以及威灵仙等多种中药材，人们服用这种药酒以后能起到补益气血和活血调经的重要作用，她最适合生活中那些气血亏虚和月经不调的女性服用，能让她们的身体尽快恢复健康。3、滋补肝肾：五加皮酒还能滋补肝肾，提高人力肝肾功能，它对人类因肝肾不足引起的身体虚弱和腰膝酸软等症都有十分出色治疗作用，但平时人们服用五加皮酒，一定不能过量服用，因为五加皮酒中也含有一定数量的酒精，如果过量服用会加重肝脏负担，容易导致肝功能下降。
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