山药粉是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
简介
山药有“神仙之食”的美名。山药最大的特点是能防止心血管系统脂肪沉淀，保持血管的弹性，防止 动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积。中医认为山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。山药健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。用于 糖尿病脾虚泄泻,小便频数。控制进食欲作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及 蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(holine)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分 薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。许多古典医籍都对山药作了很高的评价。在民间，山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
功效
铁棍山药粉的功效与作用其实与鲜铁棍山药相同，都为“补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。”（想详细了解的可以去看我之前写过的文章《铁棍山药的功效与作用》），只是铁棍山药粉补脾养胃的功效会更好，/n中医讲脾胃为人后天之本，气血生化之源，/n养好脾胃，则气血日然日益增长，气血充足则百病不生，/n之于男人则精力充足，/n之于女人则美容养颜，/n之于老人则延年益寿，/n之于孩子则长身益智，/n总之铁棍山药粉就是老少咸宜，一种食物兼顾家里所有人的健康。
食用方法
1、牛奶山药粉/n山药粉平时是可以和我们日常中饮用的牛奶放在一起使用的，我们在吃的时候只要取一些山药粉，再准备一些酸奶，直接将我们准备的山药粉放入酸奶中调匀，就可以直接吃了。
/n2、果汁山药粉/n山药粉竟然能够和牛奶搭配在一起，那么能不能和我们自己喜欢喝的果汁搭配在一起呢?答案是肯定的，人们在做好苹果汁或者是橙汁的时候，我们可以选取适量的山药粉倒入，用筷子或者是勺子调匀直接吃就可以了。
/n3、山药粉做糊/n山药粉和面粉一样，我们还可以做成糊状物，在吃，只要在锅中放入清水，然后烧开以后把山药粉放到锅中，并且快速调匀，然后再用小火慢慢的熬制5分钟就可以了，如果味道觉得不够香的话，我们还可以再加入一些蜂蜜。
DIY面膜:
1.山药蕃茄深层去斑面膜
用料：蕃茄粉1匙、山药粉1匙、矿泉水适量。
做法：先将蕃茄粉、山药粉加凉饮用水搅匀敷脸，15分钟后用温水洗净。
小智囊：本面膜已在日韩广为流传，它性质温和，是一种具有去斑兼 美白双重功效的抗皮肤老化面膜，相当适合25岁以上的女性使用。
功效：丰胸纤体、美白肌肤
2,美白淡斑面膜
材料：山药粉15克、牛奶适量
作法：将山药粉加牛奶调成糊状。
洗净脸后将混合的敷料涂于脸上，用保鲜膜封面，留口鼻处。15分钟后洗净。
小贴士：山药能帮助抑制黑色素形成，并防止皮肤快速老化松弛，夏天的话一个礼拜可以敷个3—4次
3、山药洒酿美白面膜
材料：山药粉15克、酒酿2小勺
作法：将山药粉混合少许酒酿均匀搅拌，将调制好的面膜敷于脸上待15分钟后，再用温水将脸洗净。
功效：嫩白肌肤，防止肌肤老化，让皮肤细致嫩滑，收缩毛细孔
附：中药面膜一般来说不易过敏。如果对蜂蜜、牛奶等过敏，可以用纯净水替代。如果对面膜粉过敏，请立即停用。
1、脾虚腹泻 （包括慢性肠炎，消化及吸收不良）
山药半斤，莲子、荧实各120克，共研细粉。每次以2——3调匙，加白糖适量，蒸熟作点心吃，每日l——2次，连续服用，有效。
2、塑臂丰胸粥
材料： 薏仁50克．枸杞15克．山药50克． 葛根10克
做法：将所有材料放入电锅的内锅中加入2碗的水，外锅放2碗水，待电锅跳起即可食用
ps：可加少许盐调味
3、美胸山药奶
材料：优酪乳1瓶．山药粉适量
做法：山药粉与优酪乳一起放入杯中搅拌均匀即可
ps：可依个人喜好斟量加糖与白开水
4、山药苹果汁
材料：山药粉15克．苹果1颗．鲜奶250CC
做法：苹果去皮切小块；山药粉、苹果块与鲜奶一起放入果汁机搅拌即可
ps：可依个人喜好斟酌加糖与白开水
5、山药芝麻糊
材料：山药粉20g．芝麻粉120g．鲜奶250g．冰糖适量
做法：山药粉加入黑芝麻粉和鲜奶，以小火煮开搅拌成糊，加入冰糖即可
目前市场上把山药做成粉的厂家并不多,其中广西的 金粉匠、康加丽的比较不错。
收获时间
河南焦作山药粉收获期大致在10月-11月之间
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