大雪的节气吃什么？ 大雪的节气简介

大雪除了叫做大雪之外，还有一些别称，比如玉龙，俗称又是十一月节，这些都是民间为大雪创造出来的有趣知识，那么你知道在民间大雪的节气吃什么吗?大雪的节气大部分地区都会降大雪，除了少部分沿海地区依旧保持着零度以上的温度，你还知道哪些大雪节气有关的知识呢，小编就在这里，为各位朋友们介绍大雪的节气简介，快来看看吧，不容错过的精彩内容!

【大雪的节气吃什么】

1、吃羊肉

“冬天进补，开春打虎”，中国人大雪节气后喜欢进补羊肉，具有驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富。

2、吃狗肉

俗话说“挂羊头卖狗肉”，其实温州一直有“冬令香肉暖胃”之说，这香肉即是狗肉。寒冬时节是食狗肉进补的最佳时刻，《大明本草》上就有“黄狗大补益人，余色微补”记载。

3、吃红薯粥

大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。

大雪节气饮食需注意

大雪进补大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。

此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、官西釉子、脐橙雪橙都是现在的当家水果。

适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪时北半球各地日短夜长，因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法，用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。可常喝喝姜枣汤抗寒;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。大雪的时候吃火锅是个不错的选择。

大雪传统习俗

1、大雪腌肉

大雪腌肉老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。

2、大雪封河

大雪封河“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

【大雪的节气简介】

大雪，是二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气。

大雪，斗指癸，太阳到达黄经255度，交节时间为每年公历12月6-8日。大雪和小雪、雨水、谷雨、小满等节气一样，都是直接反映降水的节气。

节气大雪的到来，意味着天气会越来越冷，降水量渐渐增多。大雪节气最常见的就是降温、下雨或下雪。大雪节气是一个气候概念，它代表的是大雪节气期间的气候特征，即气温与降水量。节气的大雪与天气预报中的大雪意义不同。

实际上，大雪节气的雪却往往不如小雪节气来得大，全年下雪量最大的节气也不是在小雪、大雪节气。比如，黄河中下游及其附近地区全年下雪最大的节气，既不是“小雪、大雪”，更不是“小寒、大寒”，而是在春季“雨水”节气。

由于我国南北各地气候特征差异很大，相应地，南北方主要农事活动也有区别。冬天的北方地区白茫茫一片，冰天雪地，基本上没办法种植作物，此时北方地区田间管理也很少，属农闲时节。

南方地区小麦、油菜等作物仍在缓慢生长，加强春花作物的田间管理很重要。大雪时节，常会出现降温、暴雪、冻雨、雾凇、流凌等天气灾害。若受冻害，还要及时松土增肥、蓄水提温、加强中后期管理，力争把冻害损失减小到最低限度。

大雪三侯

中国古人将大雪分为三候：

一候鹖鴠不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。

是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了;此时是阴气最盛，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为;“荔”为马兰草即马兰花，据说也能感受到阳气的萌动而抽出新芽。

大雪歌谣

大雪到来大雪飘，兆示来年年景好，麦子盖上三层被，枕着馍馍来睡觉。

趁着土地未封固，抓紧冬耕至重要，晚插犁来早停犁，中午前后地融消。

划锄镇压冬小麦，有的年份麦能浇，麦田盖上土杂肥，提倡麦田来浇尿。

继续植树护果林，地未封牢把坑刨，施肥浇水窝砸实，穴不透风成活高。

打井修渠莫怠慢，排灌路林要配套。冬季积肥不要忘，修畜禽舍把温保。

农家副业要红火，村村户户掀高潮。如若坑塘冰未封，挖紧时间深挖刨，

有条件的蓄满水，来年养鱼基础牢。

二十四节气歌谣

西园梅放立春先， 云镇霄光雨水连。惊蛰初交河跃鲤， 春分蝴蝶梦花间。

清明时放风筝好， 谷雨西厢宜养蚕。牡丹立夏花零落， 玉簪小满布庭前。

隔溪芒种渔家乐， 农田耕耘夏至间。小暑白罗衫着体， 望河大暑对风眠。

立秋向日葵花放， 处暑西楼听晚蝉。翡翠园中沾白露， 秋分折桂月华天。

枯山寒露惊鸿雁， 霜降芦花红蓼滩。立冬畅饮麒麟阁， 绣襦小雪咏诗篇。

幽阖大雪红炉暖， 冬至琵琶懒去弹。小寒高卧邯郸梦， 捧雪飘空交大寒。

《大雪》

大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。

鹖鴠不鸣。《禽经》曰：鹖，毅鸟也。似雉而大，有毛角，鬬死方休，古人取为勇士，冠名可知矣，《汉书音义》亦然。《埤雅》云：黄黑色，故名为鹖。据此，本阳鸟，感六阴之极不鸣矣。若郭璞《方言》：似鸡，冬无毛，昼夜鸣，即寒号虫。陈澔与方氏亦曰求旦之鸟，皆非也。夜既鸣，何为不鸣耶?《丹铅余录》作鴈，亦恐不然。《淮南子》作鳱鴠，《诗》注作渴旦。

虎始交。虎，猛兽。故《本草》曰能避恶魅，今感微阳气，益甚也，故相与而交。

荔挺出。荔，《本草》谓之蠡，实即马薤也。郑康成、蔡邕、高诱皆云马薤，况《说文》云：荔似蒲而小，根可为刷，与《本草》同。但陈澔注为香草，附和者即以为零陵香，殊不知零陵香自生于三月也。