秋分二十四节气 秋分节气适合吃什么？

我们都知道秋分是二十四节气之一，秋分一开始，全国各地都开始进入了一个降雨很少的时间段，各处水位逐渐下降，甚至有一些季节的河水和湖水会渐渐干枯，那么你知道秋分二十四节气的更多相关知识吗？二十四节气每个节气都有自己独特的饮食文化，中国劳动人民的智慧在吃食这一方面发挥的淋漓尽致，小编就在这里，为各位朋友们介绍秋分节气吃什么，快来看看吧，不容错过的精彩内容!

【秋分二十四节气】

秋分[ qiū fēn ]

二十四节气之一，在9月22、23或24日，这一天南北半球昼夜一样长。

英文：the Autumnal Equinox (16th solar term)

引证解释

1、二十四节气之一，每年在阳历9月23日或24日。这天南北半球昼夜等长。

引汉 董仲舒 《春秋繁露·阴阳出入上下》：“至于中秋之月，阳在正西，阴在正东，谓之秋分。秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”

2、指秋天。

引《旧唐书·于志宁传》：“以罪较量，明非恶逆，若欲依律，合待秋分。”

3、农业集体单位秋季分配。

引《新华半月刊》1957年第1期：“党支部指示协助作秋收和秋分工作后，团支部就讨论。”

二十四节气

节气，是干支历中表示自然节律变化以及确立“十二月建”(月令)的特定节令。

廿四个节气分别为：立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。廿四节气与干支以及八卦等是联系在一起的，有着久远的历史源头。在历史发展中廿四节气被列入农历，成为农历的一个重要部分。

“廿四节气”是上古农耕文明的产物，它在我国传统农耕社会中占有极其重要的位置，农耕生产与大自然的节律息息相关，它是上古先民顺应农时，通过观察天体运行，认知一岁中时候、气候、物候等方面变化规律所形成的知识体系。

它科学地揭示了天文气象变化的规律，将天文、农事、物候和民俗实现了巧妙的结合，衍生了大量与之相关的岁时节令文化。二十四节气于2016年11月入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

【秋分节气吃什么】

1、吃秋菜

在岭南地区，客家人有吃秋菜的习俗。秋菜是一种野苋菜，乡人称之为秋碧蒿。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。

制作方法和春汤一样，和鱼片一起制成秋汤，春分的顺口溜也就变成了“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”

2、田螺

广东许多地方秋分有吃田螺的习俗。秋分前后是田螺空怀的时候，肉质特别肥美，是食口螺的最佳时节。

3、芋头

在江浙一带,芋头的发音与运来相近，所以秋分时节吃芋头，不仅仅只是享口福同样也表示希望能够好运连连。

4、桂花酒

秋分时节桂花都已经开了，丹桂飘香，秋分前，勤劳的人家会准备白酒或者黄酒来浸泡桂花，做桂花酒，等到秋分节气一到就拿出自家酿好的桂花酒来招待客人。

5、大闸蟹

江浙一带有吃大闸蟹的习俗，秋分时节正是蟹膏肥，稻花香的季节。

6、油酱毛蟹

将蟹清洗干净，斩去尖爪，蟹肚朝上齐正中斩成两半，挖去蟹鳃，蟹肚被斩剖处摸上干面粉，美味异常。

7、海米炝竹笋

竹笋洗净，用刀背拍松，切成4厘米长段，再切成一字条，放入沸水锅中焯去涩味，捞出过凉水，可清热消痰，祛风托毒。

8、甘蔗粥

甘蔗洗静榨汁，高粱米淘洗干净，将甘蔗汁与高粱米通入锅中，再加入适量的清水，煮成薄粥即可，可补脾消食，清热生津。

秋分节气习俗

1、竖蛋

秋分时节有着有“秋分到，蛋儿俏”的说法。具体做法便是选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。

2、候南极

因为我国生活在北半球，因而南极星(也称“南极仙翁或老人星)南极仙翁一年内只有在秋分之后才能见到，且一闪而逝，极难见到，春分过后，更是完全看不到。南极仙翁又称南极真君，是古代汉族神话传说中的老寿星，为元始天尊座下大弟子。因为他主寿，所以又叫“寿星”或“老人星”。

3、吃秋菜

在岭南地区，昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。

4、送秋牛

秋分随之即到，其时便出现挨家送秋牛图的。其图是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样，名曰"秋牛图"。送图者都是些民间善言唱者，主要说些秋耕和吉祥不违农时的话，每到一家更是即景生情，见啥说啥，说得主人乐而给钱为止。言词虽随口而出，却句句有韵动听。俗称"说秋"，说秋人便叫"秋官"。

5、粘雀子嘴

秋分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤元，而且还要把不用包心的汤元十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。秋分期间还是孩子们放风筝的好时候。尤其是秋分当天。甚至大人们也参与。