凌源豆腐脑儿介绍
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凌源豆腐脑儿历史和由来 辽宁省朝阳市凌源市特产凌源豆腐脑儿简介
大豆,去皮用石磨研磨成糊状,加热后滤出豆浆煮熟,盛放于保温容器中,将煅石膏粉分层徐徐加入并搅匀,经一定时间即成为色泽洁白、油嫩而有韧性的豆腐脑,盛在碗里颤颤微微,片儿薄而不断,浇上…
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