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南庙豆腐乳介绍
南庙豆腐乳历史和由来 江西省宜春市袁州区特产南庙豆腐乳简介
豆腐乳是以黄豆为主要原料制成的.豆腐坯在发酵过程中,蛋白酶和附着在菌皮的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部,逐渐将蛋白质分解为各种氨基酸和游离脂肪酸,2-3个月后,就成了醇香绵滑、滋味鲜美…
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