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压肉介绍
压肉历史和由来 北京市门头沟区特产压肉简介
压肉 压肉,即猪头肉压制而成,做工精细,作料专一,是京西压肉的独到之处。 原料:15斤左右的猪头一个,优质海带半斤,核桃1斤。将海带煮后泡至清水中,一天内换水三次洗三次,待用;砸核…
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