吴堡县特产
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张家山手工空心挂面历史和由来 陕西省榆林吴堡县特产张家山手工空心挂面简介
吴堡县张家山手工空心挂面是一种古老的汉族面食,已有上千年历史,其选料考究,制作精细,因“茎直中通”(每条挂面的横切面都有针尖般小孔),故有空心之称。靠着父辈们代代口传心授,至今保留…
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糕角儿历史和由来 陕西省榆林吴堡县特产糕角儿简介
糕角儿是吴堡人逢年过节必不可少的一道美食。2016年1月,曾作为陕北唯一美食亮相电影《舌尖上的新年》。 糕角儿主要原料为软糜子面粉、白(红)糖、芝麻、食用油。用水将面伴湿,分层先后…
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鸡蛋爬漏粉历史和由来 陕西省榆林吴堡县特产鸡蛋爬漏粉简介
鸡蛋爬漏粉(吴堡人习惯把粉条称为“漏粉”)是吴堡地道的特色小吃。鸡蛋爬漏粉选材讲究,工艺精密,程序严谨,集色、香、味、形、神于一身,黄白相间,香气四溢。食之,鲜嫩可口,齿根发润,喉…
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空心饼历史和由来 陕西省榆林吴堡县特产空心饼简介
空心饼是吴堡传统烤烙面食之一,采用面粉、小茴香、盐、醋、芝麻等主要原料制成,其历史悠久、工艺独特、色泽焦黄、皮薄中空、后味郁香,深受欢迎。 其制作流程为:首先发面兑碱,揉成小面团,…
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吴堡黄河鲤鱼历史和由来 陕西省榆林吴堡县特产吴堡黄河鲤鱼简介
吴堡黄河鲤鱼,金鳞赤尾,色彩艳丽,外形美观,肉质细腻,营养丰富,被列为中国四大名鱼之一,自古就有“岂其食鱼,必河之鲤”之说,为食之上品。 黄河鲤鱼的头、身、鳍部位以金白色为主,略微…
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吴堡糖饼历史和由来 陕西省榆林吴堡县特产吴堡糖饼简介
吴堡“月饼”又称“提糖月饼”,当地人俗称“糖饼”。其形如圆月,上表面图案精美,呈棕黄色,吃起来酥甜可口,是本县境内独具特色的美食之一。“糖饼”独具风味,不同于其它地方的任何一种月饼…
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吴堡县十大特产有哪些 吴堡县特产排行榜前十名
1、吴堡红枣 吴堡红枣已有三千多年的栽培历史,曾以地方特产向朝廷进贡。《诗经》中“八月剥枣”说的就是黄河中游河谷一带的红枣,吴堡就位于这一地域,为世代产枣之地。另据《榆林县志》…