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塘栖熏鸭
塘栖熏鸭历史和由来 浙江省杭州余杭特产塘栖熏鸭简介
塘栖熏鸭,又叫塘栖板鸭。其外观色泽红亮,味鲜肉嫩,有一种独特清香味。早在民国初期,便是余杭县的一大传统特产。 塘栖熏鸭的制作十分复杂,须经十余道工序。解放后,塘栖熏鸭技艺曾一度失传…
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