奉节特产

奉节白肋烟为地理标志证明商标。 白肋烟（burley）是烟草类型之一。属于茄科烟草属(Nicotiana)，红花烟种(N.tabac-un)的一个类型，由于白肋烟的茎和叶脉呈乳白色…

夔砚，为传统名砚，曾列巴蜀地区三大名砚之一。据《明清两代砚说》(下)记载：清代砚石60余种，四川夔州石列第22种。刘伟铿在《文房四宝之一砚》中写到：“从唐代以来陆续发现、并开坑采石…

起源：奉节传统民间养生美食，重庆非物质遗产美食 食材：农家高山腊肉、土鸡、大头萝卜、食用养生药材根（枸杞、党参等） 烹制：用特制器皿（土陶或紫砂）䀇子汽蒸至少4小时，…

起源：传统汉族民间美食 食材：鲜活夔门长江虾、黄酒、小米椒、香菜、芥末等。 烹制：鲜活长江虾清水浸养数日，置入调制好的玻璃器皿中加盖密闭数分钟，待其酒醉，即可食用。 特点：鲜虾醉态…

神仙豆腐 起源：传统山里农家风味美食 食材：野生斑鸠叶、草木灰 烹制:新鲜斑鸠叶捣烂过滤加草木灰碱点浆而成，加以蒜汁、泡坛酸水等拌制 特点：晶莹碧绿，滑嫩爽口，营养丰富，纯天然绿色…

奉节县第二大种植业，绿色生态。纯植物油，酌一小杯，直接入口，润肠清肺。 食材：橄榄果实 烹制:橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分 特点：…

元宝洋芋 起源：传统民间主要食品，盛上桌碗，如同金元宝，秀色可餐。 食材：高山洋芋、猪油 烹制：洋芋去皮，入锅加猪油、盐巴等佐料翻拌入味后加水蒸熟，待水刚干时，在小火翻炕。 特点：…

农家包豆腐 食材：石磨豆腐、猪肉肉末 烹制：豆腐切成三角形块状，厚薄适度，中间开口，油煎至色泽金黄起锅，将肉末佐料灌至豆腐夹层中再蒸熟淋芡 特点：软滑爽口，食味丰盈

小米菜羹粥 起源：奉节壹䀇子鸡店首创 食材：小米、香菜叶、爆米花 烹制：小米熬制成羹加入菜叶起锅上桌在撒上爆米花 特点：入口细腻软滑，鲜香养胃

1、奉节脐橙 　　奉节脐橙是重庆市种植面积最多、产量最高的名优水果。奉节脐橙一般为橙色或橙红色。奉节脐橙无籽、果肉多汁，色泽鲜  奉节脐橙艳、表皮光滑，入口脆嫩…