宁县凉皮介绍

宁县凉皮历史和由来甘肃省庆阳宁县特产宁县凉皮简介

凉皮，宁县方言亦称“酿（音rang）皮”，是宁县地方风味较浓的传统小吃。它虽是小吃，但既可主食充饥解饿，也可作菜肴，充当下酒冷盘。凉皮的做法与面筋有相似处，先将面粉用凉水和成面团，…

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