崇信县特产

酥合子 当地名贵食品。在平凉首届崆峒旅游节上，被评为优质产品。其形似饺子而带有花边沿，其特点酥而又脆，油而不腻，香甜可口，为节日馈赠、宾客宴席之佳品。 (暂无图片，欢迎提供。)

荞面面条 专用面条床子压制的面细长有筋斗，汤煎汤清而油汪，味酸辣而清香。

玉米珍珍 经过创磨、去皮的玉米细小颗粒，即玉米珍珍熬成稠稀饭，配以包心菜、青椒等咸菜食之。 风味特点：饭色金黄、原味浓郁、醇香扑鼻，富于地方特色。 (暂无图片，欢迎提供。)

凉粉鱼 熟面团用漏勺作成形似小鱼的面梭儿，后加入凉开水调成汤。特点滑溜须口、凉爽解渴，吮吸食之。 (暂无图片，欢迎提供。)

1、平凉红牛 　　地域范围　甘肃省平凉市境内六县一区，具体范围为：崆峒区、泾川县、灵台县、崇信县、华亭县、庄浪县、静宁县 特定品质　　平凉红牛是指在中国甘肃平凉特定自然环境和精细饲…