常州糖醋小排骨

常州糖醋小排骨历史和由来江苏省常州市新北区特产常州糖醋小排骨简介

常州糖醋小排骨为常州市非物质文化遗产。糖醋小排骨是常州地区的传统菜肴，亦是颇具常州地方特色的名菜。据考，糖醋小排骨制作技艺生成至今，已有百余年历史。上世纪初，糖醋小排骨亦成为常州…

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