干板鱼介绍

干板鱼历史和由来青海省西宁市湟源县特产干板鱼简介

青海省盛产湟鱼，因其体肥肉嫩味鲜而远近驰名。将湟鱼剖去内脏，洗净杂质，按大小摆列在滚烫的石板上或沙滩上晒干，即为干板鱼。干板鱼经水泡软后，肉质柔韧，可烹制出风味别具的佳肴。青海…

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干板鱼历史和由来 青海省西宁市湟源县特产干板鱼简介