弥渡风肝介绍

弥渡风肝历史和由来云南省大理州弥渡县特产弥渡风肝简介

风肝因切面似蜂窝，又名蜂肝，味香醇厚，是弥渡的又一名特食品，明代中期就有制作风肝。其制作过程是用新鲜猪肝(完整不破损且带苦胆的猪肝)洗净，用导管放入肝叶管内加气，使整个猪肝峰状膨胀…

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弥渡风肝历史和由来 云南省大理州弥渡县特产弥渡风肝简介