彭集镇
-
彭家糊辣汤历史和由来 山东省泰安东平特产彭家糊辣汤简介
糊辣汤是我县汤类名吃之一,历史上以彭集镇彭可选家做的糊辣汤最负盛名。彭家的糊辣汤,面筋大,有嚼头,粘而不腻,酸辣适宜。民间有顺口溜:“筋筋硬硬面筋子,滑滑爽爽粉皮子,滴滴溜溜粉条子…
-
彭集红烧肘子历史和由来 山东省泰安东平特产彭集红烧肘子简介
红烧肘子属蒸菜类。作酒菜、饭菜均可。以香味突出,色、形、香、味俱佳而著称。色泽枣红,形状椭圆,肉烂胶粘,肥而不腻,瘦而不柴,香醇味美,别有风味。 肘子为猪腿,腿犹如把柄,故称肘子。…
-
彭集王庄犬肉历史和由来 山东省泰安东平特产彭集王庄犬肉简介
“六十年的狗肉汤子——老味啦。”这句民间歇后语,源出于哪里?就出自我县彭集镇王庄犬肉坊。王庄犬肉相传创制于明朝年间,迄今已有五百余年的历史。目前,全村有7家犬肉坊,以村民王广千煮制…