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棰鸡汤面
棰鸡汤面历史和由来 天津市东丽区特产棰鸡汤面简介
天津稀食——棰鸡汤面 以汤类品种而言,有用鸡芽子沾干淀粉,用木槌反复捶成薄片,改刀同鸡蛋清加水、面粉和成略硬的面团,擀制成挂面粗细的面丝一块煮熟,挑条入碗,放盐、味精,浇上三合汤(…
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