沁源县特产
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长治羊肉烩面历史和由来 山西省长治市沁源县特产长治羊肉烩面简介
“羊肉烩面”是长治地区回族民间古老的一种面条,早在明末清初就名扬三晋。改革开放以后,传统食品重获新生,长治市城内,大小清真饭店,坐商小贩出售的”…
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上党拉面历史和由来 山西省长治市沁源县特产上党拉面简介
“拉面”又叫抻面、摔面、甩面、扯面,是长治地区面食中的一绝,品种多达几十个。其特点是条长、细匀,若浇上煎肉片卤子,香而不腻,柔韧爽口,有浓厚的乡土风味。19…
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沁源莜面栲栳栳历史和由来 山西省长治市沁源县特产沁源莜面栲栳栳简介
莜面的原粮叫”莜麦”,也称”燕麦”、”玉麦”。已有2500多年的种植历史,是沁源县首屈一指的粗粮品种。它不仅…
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沁源县十大特产有哪些 沁源县特产排行榜前十名
1、上党腊驴肉 长治的名吃中以上党腊驴肉最为有名,上党腊驴肉原专指沙锅腊驴肉,因制作创始于腊月而得名。它以新鲜驴肉为主要原料,配以各种香料、佐料、做工极为考究。其色泽鲜艳,醇香…