涞源豆腐介绍

涞源豆腐历史和由来河北省保定涞源县特产涞源豆腐简介

涞源豆腐的特殊之处是它的点制过程，它既不是用卤水点的，也不是用石膏点的，而是用“酸浆”点的。什么是酸浆呢？酸浆就是把压豆腐沥下去的浆水，放入缸中进行发酵制作的。如果发酵的酸度不够，…

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涞源豆腐历史和由来 河北省保定涞源县特产涞源豆腐简介