淀粉在做菜时的作用是什么

淀粉在做菜时的作用是什么平时做菜用的淀粉是什么淀粉

淀粉在做菜时的作用是能够让食材保持新鲜滑嫩、提色增味、制作爽口凉粉。淀粉在我们生活中是常用的一种烹饪调味品，有时候我们在炒肉的时候，会提前用淀粉腌制一下，这样炒出来的菜会格外的嫩滑…

百科

淀粉在做菜时的作用是什么 平时做菜用的淀粉是什么淀粉