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焖驴肉
焖驴肉历史和由来 陕西省西安鄠邑区特产焖驴肉简介
西安民间风味小吃。创制人张振邦,因其胡子长,人称“张胡子”,卖焖驴肉有几十年的历史,以膘肥肉香、洁净、味美出名。 将生驴肉放入冷水除去血水和污物,洗净后将肉顺刀路切成长方块放入沸水…
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