襄阳腊肉

襄阳腊肉历史和由来湖北省襄阳市襄州区特产襄阳腊肉简介

腊肉的沿革已无从考究。在乡村,每年腊月都有宰“年猪”的习惯,这是他们展示丰收,欢庆新年的标志。由于年猪一般在腊月宰杀,其肉色泽如腊,故以“腊肉”成名。腊肉的制作既简亦难。年猪宰杀后…

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