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邑豆腐菜
邑豆腐菜历史和由来 陕西省渭南大荔特产邑豆腐菜简介
大荔的豆腐菜,最先就是朝邑人做出名的。食材并不复杂,做法也很家常,不外是将老豆腐油炸切丝,并将卤汤(高汤)备用。然后是炒料,油温控制在七八十度左右,将干辣椒和姜末炒香,加入两勺水烧…
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