邑豆腐菜介绍

邑豆腐菜历史和由来陕西省渭南大荔特产邑豆腐菜简介

大荔的豆腐菜，最先就是朝邑人做出名的。食材并不复杂，做法也很家常，不外是将老豆腐油炸切丝，并将卤汤（高汤）备用。然后是炒料，油温控制在七八十度左右，将干辣椒和姜末炒香，加入两勺水烧…

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