酵鱼酱

酵鱼酱历史和由来山东省威海乳山市特产酵鱼酱简介

酵鱼酱——也称“糙鱼酱”。把鱼头或者全鱼放入坛子内，按鱼和盐重量4∶1的比例加盐，再将坛子口用黄泥封住，待发酵三四个月以后开坛食用。一般是清蒸就饭，像豆腐乳一样，闻起来有点臭，吃起…

特产

酵鱼酱历史和由来 山东省威海乳山市特产酵鱼酱简介