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酸酢肉
酸酢肉历史和由来 重庆市黔江区特产酸酢肉简介
酸酢肉 将猪五花肉切片,加盐腌制后加酢粉拌匀,装入坛内,塞满稻草或竹叶,密封倒扣,腌制15天~30天,使肉与调料充分发生反应,微微发酸。食用时取出,蒸、炸、煎均可,还可在蒸、炸、煎…
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