长汀客家兜汤

长汀客家兜汤历史和由来福建省龙岩长汀特产长汀客家兜汤简介

长汀客家人爱吃“汆”的菜食，所谓“汆”，即用地瓜粉或其他生粉，和清水、盐巴拌匀在肉片里，水滚后入锅，放入其他调料等，锅开即熟。由于人们喜爱汆汤类美食，小生意人便挑着担子，一头是带…

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