鲊海椒炒腊肉

鲊海椒炒腊肉历史和由来重庆市石柱特产鲊海椒炒腊肉简介

辣椒是土家人一年四季的一道家常菜，蒸、炒、煮、卤、拌，均要放辣椒，“红油辣子”更是常用的调料。鲊辣椒是以石柱红辣椒和玉米面为主要原料加工而成，将鲊海椒在锅中焙熟后与土家腊肉一起炒食…

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