木耳,又叫云耳、桑耳,是我国重要的食用菌,常可以在人们的餐桌上见到。有时候人们会把木耳泡多了,吃不完但扔掉又很可惜,所以想将其留在第二天吃。那么泡发的木耳隔夜能吃吗?
泡发木耳隔夜不能吃。泡发木耳隔夜之后,有可能会出现腐烂变质的情况,还有可能会发生细菌污染,木耳表面还可能会出现肉眼无法察觉的霉菌斑。
人吃了这些木耳之后,有可能会出现食物中毒的情况,还有可能会发生感染性腹泻,并出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛等症状,非常不利于身体健康。平时吃木耳的时候,从泡发到食用最好控制在两小时以内,遵循现泡现吃的原则比较安全。
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