房山气候条件得天独厚，物产丰富，特别是十渡山里的核桃树大，叶厚而枝叶茂盛，结的果实壳薄，味甘，果肉细腻，补气养血。
用核桃做菜，能充分利用它的价值和各种功效，更能体现和满足现代人们的就餐营养需求和食补食疗的养生之道。昊天假日酒店结合当地的情况，推出一套别出心裁，造型美观，口味独特，经济适用的核桃宴，可以满足人们的就餐需要，让大家在美味中吃出健康来。
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