苏打水属于一种弱碱性的水，可以天然形成，也可以通过科技手段，人工合成。
苏打水最早起源于自然，是一些优质的水经过地下层层过滤后形成的，含有丰富的矿物质，而随着科技进步，苏打水也可以人工进行合成。
天然苏打水是世界上比较稀有的一种资源，我国是在俄罗斯、法国等国家后第五个发现天然苏打水的国家，主要产地在黑龙江省的克东县宝泉镇，它是一种含有硼的苏打水，也是中国境内第一次发现的天然苏打水，而克东县的苏打水是由于火山活动引起地壳变动之后形成的。
在储存方法上，要避免在温度极低的环境下冷藏，也不要在温度过高的环境下保存，要选在温度适宜的地方。
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