糍粑是用糯米做的。
糍粑一般是将煮熟的糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣烂成泥状，一般这种类型的食物都称为糍粑。糍粑主要在贵州、四川、江西、湖南以及广东等地区十分流行，而在河南潢川、福建南平和江西九江最为盛行。
在大多数的地区，人们都习惯在腊月打糍粑；而在梅州客家地区则是每逢传统节日和庆祝家庭喜庆的时候做这个美食；四川地区中午在中秋节前后制作，喜欢在糍粑中加入一些桂花制作成“月桂糍粑”，味道清新淡雅，地位不亚于人们对月饼的喜爱；还有一部分地区则在糍粑中加入煮熟的红豆等，切成片在红油中进行油炸，也别有一番风味。
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