鹧鸪是鸡形目、雉科、鹧鸪属的鸟类。
鹧鸪属一共有五个物种，分别是黑鹧鸪、沼泽鹧鸪、花彩鹧鸪、中华鹧鸪以及灰鹧鸪等。最具代表性的就是中华鹧鸪，外部和鸡有几分相似，但体形比鸡小，羽毛一般多是黑白混杂的颜色，尤其是背部、胸部和腹部的眼状白斑十分显著，而嘴巴则呈现黑色；黑鹧鸪雄鸟的羽毛颜色由黑、棕、栗和白色组成的多彩斑纹，非常醒目。
鹧鸪为杂食性，主要以蚱蜢、蝗虫、蚂蚁为主要食物来源，但也会吃各种草本植物以及一些嫩叶、种子等。
鹧鸪这一物种喜欢温暖而惧怕严寒，喜欢有阳光的地方和在沙滩上行走。公鹧鸪和母鹧鸪的喜好也不太一样，季节不同，活动范围也不一样。一般天亮的时候便会到山下喝水和觅食，中午之前又回到山顶进行沙浴，这也是它们宣示自己地盘的一种方式。
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