蟑螂是一种杂食性昆虫，食物种类极其广泛，例如面包、米饭、点心、荤素熟食品、水果以及饮料等熟；尤其喜欢香、甜以及油的面制食品，有着嗜食油脂的习性，糖类中的红糖等对其有着极强的吸引力。除此之外，蟑螂还会咬食其他物品，例如在住宅、仓库等地咬棉毛制品、皮革制品以及纸张等，还会在室外的垃圾堆、厕所等地吃腐烂的有机物等。
蟑螂体形为扁形状，一般是黑褐色，大小适中；头部非常的小，但能活动，不善于飞翔，主要分布在热带和亚热带地区。与其他生物不同的是，蟑螂一般在获取食物的同时，还有一个非常重要的特征，就是一边吃、一边吐和一边拉，加之会在到处爬行，很容易成为病原体的传播者，所以在平时要多加注意。
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