掼蛋起源于江苏省淮安市，是由地方的扑克牌局“跑得快”和“八十分”发展演变而来。
掼蛋是一种在华东为主，淮安以及周边地区广为流传的扑克游戏，起源于江苏省淮安市，所以又叫做“淮安掼蛋”。
掼蛋最集中的特点就是变化，也就是牌际组合间的变数，有的新手通常是先把牌配死，然后拟定好出牌计划，最后守株待兔，但是这种呆板的的打法只是处于初级阶段，而真正的王牌打法则是以完美的静态组合再加上动态变化。
掼蛋牌局采用的是四人结对竞赛的方式，以输赢升级的方式进行，这样会使牌局更加丰富并且具有娱乐性和刺激性。
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