猪肚与猪胃没有区别，是猪的同一个部位。猪肚，通常指的就是猪的胃部，它是猪胃表皮的组成部分，猪肚中含有许多人体生长发育所需要的营养元素，营养价值很高，所以对人体健康十分有益，猪肚的作用也十分明显，一个就是容纳食物，另一个则是消化食物，它还可以用来烹饪许多美食，例如，香辣肚丝、酸笋炒猪肚、姜汁肚片等。
猪，是一种哺乳动物，有家猪和野猪之分，猪的品种不同，体貌特征也有所不同，但是一般的特征都是肥头大耳，四肢短小，体色包括黑色、白色、棕色、粉色和花色等，猪的性格温顺，繁殖速度快，具有较强的适应能力。
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