鸡蛋有美满，成功，健康的寓意，象征心想事成，幸福美满。
圆圆的鸡蛋，拨去外壳后吃下鸡蛋，被祈求好运的人们给予了希望学习，事业成功，身体健康，等长寿之意。而鸡蛋的“蛋”又与元旦的“旦”相通音，所以，在一些地方还有着过年时，吃团圆蛋象征着团聚、和和美美。
不仅是我们国家在世界各国鸡蛋都有不同的寓意。例如在土耳其，象征着生育的鸡蛋，代表着一个姑娘的婚姻，吃鸡蛋的姑娘表示她们将要结婚或者要成为母亲。而在尼日利亚，人们缺认为鸡蛋是绝育东西，所以妇女很少吃鸡蛋。
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