春白菜适播期一般在3月下旬~4月上旬进行播种。夏白菜适播期一般在5月中旬~7月上旬进行播种。秋白菜适播期一般在立秋前后3~5天播种,也可根据实际天气的情况,可适当推迟或者提前。
白菜可分为春白菜、夏白菜、秋白菜。
白菜为东北及华北冬、春季主要蔬菜。菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍,外层脱落的菜叶尚可作饲料。白菜比较耐寒,喜好冷凉气候,因此适合在冷凉季节生长。
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