你知道吗？炸东西用生粉还是淀粉 来自网友投稿 • • 百科 • 阅读 0 炸东西所使用的是淀粉。淀粉并不是指单一的某种粉，而是一个统称，在我们生活中常见的食用淀粉有玉米淀粉、红薯淀粉以及马铃薯淀粉等等。 在不同地方的菜肴中使用的淀粉是有差异的，如川菜中使用的淀粉大多数都是红薯淀粉，而在北方的鲁菜中多半是使用玉米淀粉。而对于生粉，它的确和淀粉有相似之处，但它主要还是指台湾地区的太白粉，生粉的用途主要是用来勾芡。 原创文章，作者：来自网友投稿，如若转载，请注明出处：https://www.ladyww.cn/article/2022041934467.html
