地瓜属于蔬菜，不属于水果类。
地瓜一般指豆薯，是豆科、豆薯属草质缠绕藤本植物，原分布在热带美洲，在中国台湾、福建、广东、海南、广西、云南、四川、贵州等地都有分布，豆薯喜温暖、阳光充足的环境，抗逆性强，耐旱、耐涝、耐瘠等特点，对土壤要求不严，以表土深厚、高燥具有中等肥力的砂壤土为宜。
豆薯一般作为食物来使用，食用部分为肥大的块根，它的皮薄而坚韧、肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，吃起来没有渣质的口感，且略带豆腥味，直接吃或者煮熟后再吃都可以，食用的方法比较广泛。
原创文章，作者：来自网友投稿，如若转载，请注明出处：https://www.ladyww.cn/article/2022041937210.html