在现代来说不算，现代通常带肉的菜式被称为荤菜，葱姜蒜一般被称为调料品。而在古代，葱姜蒜属于荤菜。
荤菜的定义：
荤菜是指有鸡、鸭、鱼、肉等食物，如糖醋排骨、红烧肉、红烧猪蹄等。
古代对荤菜的定义：
有辛味的蔬菜。如葱、蒜、韭、蒜之属。
葱：
葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，对人体有很大益处。
蒜：
蒜性味温、辛、甘。功用是温中健胃，消食理气。可食部分82%。
姜：
可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。
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