硝石又称焰硝、钾硝石等。硝石是无色、白色或灰色结晶状，有玻璃光泽，可用于配制孔雀绿釉，还可用作五彩、粉彩的颜料，制造火药的原料之一。白色粉末，易溶于水，加热到334°C即分解放出氧，工业上是制造火柴、烟火药、黑火药、玻璃的原料和食品防腐剂等，在智利等地经开采和富集可直接制得硝酸钾。
理化性质：主要成分：硝酸钾（KNO3）含量：工业级 一级≥99.5%；二级≥99.0%；三级≥98%。外观与性状：无色透明斜方或三方晶系颗粒或白色粉末。 熔点（℃）：334。相对密度（水=1）：2.11。溶解性：易溶于水，不溶于无水乙醇、乙醚。
工业用途：硝石常用来制黑火药、导火索、玻璃、火柴、烟火，也用做肥料 (钾肥、氮肥) 和实验室分析试剂等。可通过硝酸钠溶液与氯化钾作用来制取。硝石可用于配制孔雀绿釉，还可用作五彩、粉彩的颜料。制造火药的原料之一。
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