凉拌三丝中的三丝并没有固定的食材搭配，主要是一些时令蔬菜切成丝，焯水后加入各种佐料凉拌而成的。
川味三丝的主要食材是海带丝、豆皮丝以及胡萝卜丝，也有的是将豆芽、胡萝卜丝以及土豆丝凉拌而成的，三丝是可以根据个人的喜好来制作的。不同地区以及不同人的喜好，制作出来的凉拌三丝都是不同的，这个具体还是要具体来说的。
凉拌三丝中还会加入盐、酱油、芝麻、姜末、醋等各种辅料制作而成的一道传统名菜。其制作方法不同，制作出来的口味也是不同的，有些凉拌三丝做出来具有鲜咸酸三味，且有各种口感，清香爽口且不腻。
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