保存冬瓜有阴凉处保存、用白纸紧贴切面保存、冰箱保存、贴保鲜膜保存、淘米水浸泡保存等方法。
其中阴凉处保存，就是将切开的剩下部分冬瓜放在通风阴凉处保存。此方法能保存1至2天时间，但是最好能在当天吃完。另外，用白纸紧贴切面的方法保存冬瓜，就是取一张冬瓜剖切面大小的干净白纸贴在上面，然后用手抚平贴紧即可。此方法可以保存4天，但是要注意放在通风的地方。
此外，淘米水浸泡保存冬瓜，就是把冬瓜去皮去籽之后切成小块，然后用淘米水浸泡24小时，再换成冷水加少许盐继续浸泡，此方法可以储存2-3天的时间。
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