雪莲果是菊科多年生草本植物，其块茎着生于根茎部，不规则形，表皮粉红色。它可以做成饮料、果脯、果酒，也可做成果酱等。那么雪莲果怎么保存呢?
削皮后的雪莲果，可以把它们放到温度比较低的清水中浸泡，可保存几个小时。另外，如果是买回来的新鲜雪莲果，只需短期保存，那么可以在它们外面套一个干净的塑料袋，放在阴凉、通风的地方可保存一个星期左右，但是不能使它们接触强烈的阳光。
此外，如果是长期保存，则可以在雪莲果的外面包上报纸，放到温度在2至9度的冰箱中进行保存。如果想要保存时间更长久，可以将其制成果干保存。
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