水是最常见的物质之一，它是由氢氧两种元素组成的，在常温常压下为无色无味的透明液体。水是所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。
水是纯净物。在化学上，当表述为“纯水”、“蒸馏水”时，它是理想状态下的纯净水，没有任何杂质。但日常生活中的水有难免有杂质，我们喝的纯净水是相对纯净的水，仍含有杂质，应理解为混合物。
并且水对气候具有调节作用，大气中的水汽能阻挡地球辐射量的60%，保护地球不致于被冷却；在地球表面有71%被水资源覆盖，从空中来看，地球就是一个蓝色的星球。
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